Potreban – Restaurant Supervisor

„Casa del Mare” – Small Hotels Group, koja u svom sastavu ima 5 butik hotela u bokokotorskom zalivu, otvara konkurs za nova radna mjesta.

Posao supervizora restorana podrazumijeva nadzor nad svakodnevnim radom restorana, kordinaciju osoblja i osiguravanje visokog nivoa usluge i zadovoljstva gostiju. Ova pozicija je ključna za uspješno poslovanje ugostiteljskog objekta.

Glavne odgovornosti:
– Nadzor nad osobljem – supervizor restorana nadgleda rad konobara, kuvara, barmena i ostalog osoblja, osiguravajući da svi obavljaju svoje zadatke efikasno i profesionalno.
– Rješavanje pritužbi – odgovoran je za brzo i efikasno rješavanje svih pritužbi gostiju kako bi se osiguralo njihovo zadovoljstvo i riješili eventualni problemi s uslugom ili hranom.
– Kordinacija s kuhinjom – blisko sarađuje s kuhinjskim osobljem kako bi osigurao da narudžbe budu tačne i dostavljene, te da postoji dobra komunikacija između konobara i kuvara.
– Održavanje standarda usluge – pazi na svaki detalj usluge, uključujući prezentaciju hrane i pića, ponašanje osoblja, te izgled restoranskog prostora, kako bi sve bilo na najvišem nivou
– Planiranje smjena – može biti zadužen za raspoređivanje konobara po smjenama i osiguravanje dovoljnog broja osoblja tokom zauzetih perioda.
– Poznavanje jelovnika – mora temeljno poznavati cijeli jelovnik, uključujući specijalitete, sastojke i preporuke vina, kako bi mogao savjetovati goste i osigurati vrhunsku uslugu.